Top Chef: Unhappy Costumers (02×10)

Acho que, a qualquer momento, vou começar a odiar o Ilan, de coração! Primeiro porque não acho que ele seja tudo isso que ele acha, segundo porque ele consegue se tornar extremamente irritante. Eu também acho Marcel pedante, um pouco arrogante demais, mas atribuo isso a falta de vivência, afinal, ele é quase uma criança. Mas Ilan não tem desculpa.

Nessa semana, em que a Sony nem nos torturou tanto, o desafio relâmpago nem foi tão inovador, fazer um snack de primeira apenas com os elementos oferecidos, mas o eliminatório foi de primeira: montar um restaurante, de seu conceito ao seu menu, em 24 horas a fim de atender 24 pessoas.

O desafio relâmpago teve dois vencedores: Marcel, com um espetinho de cordeiro com molho a base de maionese, e Sam, com um sanduíche de camarões e picles ao molho barbecue. Os dois vencedores puderam escolher a equipe com a qual realizariam o desafio eliminatório.

O primeiro grupo (Sam, Mike e Ilan) optou por um restaurante italiano. O problema é que gastaram demais com os ingredientes e deixaram de comprar vinho. Vocês se imaginam indo a um restaurante italiano sem vinho?? Nem eu, nem os jurados, que incluíam o chef Mike yakura, de São Francisco.

Esse não foi o único erro do grupo, que só acertou mesmo na entrada, com uma saborosa almôndega e colocou tudo a perder com a mais estranha sobremesa já vista: nhoque de melancia com molho de gorgonzola. A estranha sobremesa rendeu o seguinte comentário de um dos convidados: “O chefe fumou crack?”.

O atendimento também não foi dos melhores e nem pratinho para o caroço de azeitonas eles tinham, fatos que renderam muita reclamação.

Infelizmente o segundo grupo (Marcel, Elia e Cliff) também não se saiu muito bem. A escolha do tema me agradou, uma típica lanchonete, que tinha por objetivo aproveitar a receita de hamburguer de Elia. O conjunto de receitas tinha tudo para agradar: como entrada uma asa de frango bem temperada (mas que chegou à mesa dos jurados crua), um tempura de legumes com maionese, um saboroso hamburguer, uma torta de limão com base de biscoito Oreo (amei!), tudo isso acompanhado de cerveja ou vaca preta.

Problemas: além da já citada crueza da asa de frango, o hamburguer passou um pouco do ponto e Cliff não brilhou no atendimento no salão, pelo contrário, nem sorriso deu.

Como resultado ninguém ganhou o desafio e os jurados tiveram muita dificuldade em decidir quem  voltava para casa. Eu mesma não sabia quem eles deviam mandar. Depois das broncas restaram Ilan, Cliff e Mike na marca do penâlti e Mike, de maneira justa, foi quem acabou voltando para casa mais cedo. Se avaliarmos todo o grupo ele era, com certeza, o mais fraco.

A receita que mais me chamou a atenção foi a torta de limão com biscoito Oreo, afinal, junta duas coisas que eu adoro: biscoito Oreo (não pode ser Negresco, não é a mesma coisa), e torta de limão.

Oreo Lemon Pie

Creme de Limão:
1 xícara de açúcar
4 gemasegg
1/3 xícara de suco de limão
1 barra de manteiga, cortada em pedaços pequenos

Como fazer:
1. Em uma caçarola coloque 03 dedos de água.
2. Leve a caçarola a fogo médio.
3. Acima da água coloque uma tigela média, de maneira que ela aqueça com o vapor. Adicione o açúcar, as gemas e o suco de limão. Mexa até misturar bem.
4. Continue a cozinhar, mexendo constantemente, até que ela fique espessa, em questão de 5-8 minutos.
5. Quando tiver um creme espesso retire do calor e acrescente a manteiga. Mexa até que ela desapareça e o creme esfrie.

Base “Oreo”:
1 pacote de Oreo, sem o recheio
1 barra de manteiga a temperatura ambiente

Como fazer:
1. Coloque as bolachas Oreo em um processador, processando-as até que fiquem completamente quebradas, formando migalhas.
2. Adicione a manteiga e misture até que elas se combinem.
3. Aperte a mistura de maneira a formar uma pequena torta da altura de meio dedo.
4. Cubra com o creme de limão.
5. Leve ao refrigerador por 2 a 4 horas.
6. Sirva gelada ou à temperatura ambiente.

Adivinhem qual a sobremesa do dia dos pais?

Demais receitas em: bravotv.com